भोजन
हवाईयन शेव आइस: यह क्या है और कैसे ऑर्डर करें
हवाईयन शेव आइस क्या है, यह स्नो कोन से कैसे अलग है, इसे आइसक्रीम और स्नो कैप के साथ कैसे ऑर्डर करें, और एक शानदार कहां खोजें।
शेव आइस बर्फ का एक हवाईयन ट्रीट है जो इतनी बारीक कटी हुई है कि यह ताजा पाउडर बर्फ की तरह महसूस होती है, फिर स्वाद वाले सिरप में डूब जाती है। वह बनावट सब कुछ है: बर्फ सिरप को अवशोषित करती है इसलिए हर चम्मच में पहले काटने से नीचे के अंतिम स्लिवर तक पूर्ण स्वाद होता है। एक गर्म द्वीप दोपहर में व्यापार हवाओं के साथ मुश्किल से चलते हुए, एक शानदार शेव आइस लगभग ध्यानपूर्ण है।
शेव आइस क्या है
बर्फ का एक ब्लॉक एक विशेष शेव आइस मशीन का उपयोग करके कटा जाता है जिसमें एक घूमने वाला ब्लेड होता है जो अत्यंत महीन फ्लेक्स उत्पन्न करता है, लगभग बर्फ पाउडर की तरह। इस बर्फ को एक कप या कोन में पैक किया जाता है, और स्वाद वाले सिरप शीर्ष पर या पूरे में स्तरित होते हैं। वर्तनी पर ध्यान दें: स्थानीय उपयोग में यह "शेव आइस" है, "शेव्ड आइस" नहीं - व्याकरण हवाईयन पिडगिन पैटर्न का अनुसरण करता है जहां भूतकाल मार्कर मानक अंग्रेजी की तुलना में अलग तरह से काम करते हैं।
ट्रीट बागान युग के दौरान जापानी अप्रवासियों के माध्यम से हवाई में आया, kakigōri, एक जापानी कटी हुई बर्फ मिठाई से उतरा। जापानी मजदूरों ने बागानों में बर्फ-काटने की तकनीक लाई, और ट्रीट स्थानीय हवाईयन स्वादों के साथ विकसित हुआ: mango, lilikoʻi (passion fruit), guava, coconut, pineapple और strawberry मानक बन गए। जो एक बागान कार्यकर्ता ताज़गी के रूप में शुरू हुआ वह हवाई के सबसे अधिक पहचाने जाने योग्य खाद्य पदार्थों में से एक बन गया।
शेव आइस बनाम स्नो कोन
अंतर बनावट है, और यह मायने रखता है। एक स्नो कोन कुचली हुई, दानेदार बर्फ का उपयोग करता है जिसमें सिरप डाला जाता है - सिरप सीधे नीचे तक डूब जाता है और बर्फ कुरकुरा रहती है। शेव आइस को एक महीन, बर्फ जैसी फूली हुई बनावट में कटा जाता है जो पूरे सिरप को रखती है, आपको प्रत्येक काटने में समान, मुलायम स्वाद देती है न कि अंत में एक मीठा पोखर। एक बार दोनों आज़माएं। आपको दूसरी तुलना की आवश्यकता नहीं होगी।
इसे कैसे ऑर्डर करें
पूर्ण स्थानीय अनुभव के लिए: नीचे वेनिला आइसक्रीम या मीठी azuki बीन्स का एक स्कूप मांगें, दो या तीन सिरप चुनें जो आपको पसंद हों, और शीर्ष पर मीठे संघनित दूध की एक बूंद "स्नो कैप" के साथ समाप्त करें। li hing mui पाउडर की एक चुटकी एक मीठा, नमकीन, थोड़ा तीखा नोट जोड़ती है जो गहराई से स्थानीय है। इसे अधिक मत सोचो। वह चुनें जो अच्छा लगता है और बर्फ पिघलने से पहले इसे खाएं।
इसे कहां प्राप्त करें
सबसे अच्छी शेव आइस लगभग हमेशा एक व्यस्त स्थानीय स्टैंड या एक पारिवारिक दुकान पर होती है जो दशकों से यह कर रही है, होटल लॉबी के पास एक पर्यटक kiosk नहीं। अच्छे स्पॉट पर एक लाइन की उम्मीद करें - यह संकेत है कि आप सही जगह पर हैं। शेव आइस को समुद्र तट पर एक दिन के साथ, प्लेट लंच और पोके के एक कटोरे के बाद जोड़ें, और आपके पास लगभग सही स्थानीय खाने का दिन था। अधिक के लिए, हमारी हवाईयन भोजन गाइड देखें।
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Frequently Asked Questions
हवाईयन शेव आइस क्या है?
शेव आइस और स्नो कोन में क्या अंतर है?
शेव आइस पर कौन से टॉपिंग जाते हैं?
We research each guide against primary sources: the Hawaii Tourism Authority and Mālama Hawaii, the National Park Service, the State of Hawaii and its Division of State Parks, the National Weather Service, and the U.S. Census. For culture, language, and history we lean on the Office of Hawaiian Affairs, the Bishop Museum, and the scholarship of Mary Kawena Pukui. We send readers to those sources rather than speaking over them. When rules, prices, or conditions change, we update the page.